Le Galantin Rosé

Bandol AOP

Ce Rosé séduit par sa robe claire, aux reflets saumonés. Son nez élégant et expressif dévoile des arômesfruités, mêlant brugnon, pêche de vigne et zeste d’orange séché, rehaussés d’une touche épicée. En bouche, l’attaque est ronde et fraîche, dévoilant une belle ampleur, et une puissance maitrisée, qui s’étire sur une finale persistante et salivante. Gourmand, il allie finesse et caractère.

CÉPAGES (environ)

  • 62% Mourvèdre
  • 17% Grenache
  • 21% Cinsault

MÉTHODE DE VINIFICATION

  • Pressurage direct dès l’arrivée du raisin en cave.
  • Fermentation en cuve inox, sous contrôle des températures, entre 16 et 17°

CHARTE D'APPELLATION BANDOL

  • Vendange manuelle
  • Faible rendement (moins de 40HL/ha)
  • 20% minimum de mourvèdre
  • Commercialisation à partir du 1er mars, suivant la récolte

ACCORD METS & VINS

  • Apéritif
  • Oursins.
  • Grillades
  • Poissons (Rougets)
  • Plats provençaux (bouillabaisse...) et exotiques (tajine...)
  • Fromage de chèvre

CONDITIONNEMENT

  • Bouteille de 0,75 L
  • Bouteille de 1,5 L (Magnum)
Télécharger la fiche technique